Sushi se originó en Japón. Es pescado crudo en muchas variaciones, el más conocido es el pescado crudo enrollado en arroz y algas. Es muy diferente a todas las otras cocinas como India, Turco o Austríaco. Debido a la alta contaminación de los océanos y los mares con metales pesados como el mercurio, se recomienda no consumir demasiado pescado. Como se describe en Comida, puede buscar restaurantes en su área y pedir comida para llevar o entrega, o buscar personas que cocinen para usted en su lugar.